Koch/ Köchin
Kreative Freiheit! Hast du Freude am Umgang mit Lebensmitteln und kochst gerne für Dich, Deine Familie oder Freunde?
Voilà, während deiner Ausbildung lernst du die verschiedensten Kenntnisse zur Herstellung von Speisen kennen.
Aber auch die Küchenorganisation und Servicefachwissen werden dir vermittelt. Besonders wichtig ist hierfür deine Freude am Genuss und ein hohes Maß an Kreativität.
Das erwartet dich:
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Warenannahme und Lagerhaltung
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Anwendung von grundlegenden Arbeitstechniken in der Küche
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Vor- & Nachbereitung von Arbeiten
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Arbeiten im Service und Wirtschaftsdienst
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Zubereitung von einfachen Eierspeisen und Fingerfood
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Zubereiten von pflanzlichen Nahrungsmitteln & Pilzen
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Herstellen von Suppen, Eintöpfen und Soßen
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Verarbeitung und Zubereitung von Fleisch & Fisch
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Herstellen und Verarbeiten von Teigen und Massen
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Herstellen von Süßspeisen und Desserts
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Anwendung von Hygienevorschriften
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Zusammenstellung und Kennzeichnung von Gerichten
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Warenwirtschaft und Kalkulation
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Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
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Küchentechnische Verwaltungsprozesse
Dauer: 3 Jahre
Es ist möglich, die Ausbildungsdauer unter bestimmten Voraussetzungen zu verkürzen (Abitur, besonders gute Leistung in Schule & Betrieb)
Was kannst du am Ende deiner Ausbildung machen?
Du hast vielseitige Karrierechancen, ob direkt bei uns im Erasmus, in ganz Deutschland oder auch im Ausland. Um deinen Beruf zu perfektionieren kannst du dich auch in der gehobenen Sternegastronomie entfalten.
Mit etwas Zeit wirst du vielleicht sogar Küchenchef. Oder du machst dich selbstständig und eröffnest dein eigenes Restaurant. Lieber eine Weiterbildung zum Meister? Egal, wie du dich entscheidest, deine Ausbildung gibt dir Sicherheit für die Zukunft und ermöglicht dir selbstständiges und flexibles Arbeiten.
Offene Stellen
So läuft unser Bewerbungsprozess ab
Erstgespräch
Wir melden uns bei dir und wenn uns Deine Bewerbung überzeugt, laden wir dich in einem kurzen Telefonat zu einem Vorstellungsgespräch ein
Vorstellungsgespräch
Im Vorstellungsgespräch lernen wir dich und das, was Dich ausmacht, besser kennen. WIr zeigen dir unser Hotel und du erfährst alles zu uns.
Probetag
Wir vereinbaren einen Probetag, damit du das Team kennenlernst und wir beide feststellen können, ob die Chemie im Team passt und du unser Team ergänzen kannst.