Fachfrau/-mann
für Restaurants
Hallo Gastgeberqualitäten! Arrangieren, servieren, abrechnen – ein Großteil deiner Ausbildung dreht sich um das leibliche Wohl deiner Gäste.
Magst du Abwechslung, Teamwork und das Gefühl, immer wieder auf verschiedenen Menschen zu treffen?
Übrigens, Fachmänner/-frauen für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie lieben es, wenn das Adrenalin zur Mittags- und Abendessenzeit steigt – dann herrscht Hochbetrieb!
Die perfekte Zeit, um deinen Gästen mit kreativen Tellern und einem perfekten Service ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern.
Das erwartet dich:
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Gastgeberfunktionen kennenlernen und wahrnehmen
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Warenannahme und Lagerhaltung
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Arbeiten in der Küche, der Produktion und dem Wirtschaftsdienst
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Arbeiten im Service und an der Bar
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Führen von Verkaufsgesprächen und anschließende Angebotserstellung
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Herrichten und Pflegen von Gästeräumen
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Speisen- und Getränkekunde
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Bedienung von Reservierungs- und Kassensystemen
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Planung und Koordinierung von Serviceabläufen
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Servicearbeiten am Tisch des Gastes (flambieren, filetieren, tranchieren und Co.)
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Konzeption, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen, Tagungen und Banketts
Dauer: 3 Jahre
Es ist möglich, die Ausbildungsdauer unter bestimmten Voraussetzungen zu verkürzen (Abitur, besonders gute Leistung in Schule & Betrieb)
Was kannst du am Ende deiner Ausbildung machen?
Dein berufliches Zuhause ist das Restaurant. Ferienhotel, Szenelokal oder Systemgastronomie – in allen Bereichen der Branche gibt es interessante Perspektiven. Nach deiner Ausbildung hast du viele Möglichkeiten aufzusteigen – auch direkt bei uns im Erasmus.
Durch die Neuordnung des Berufs hast du nun auch die Möglichkeit in der Veranstaltungsgastronomie zu arbeiten. Von Hochzeiten, über Geburtstage bis hin zu Tagungen, alle Türen stehen dir offen. Natürlich kannst du auch dein eigenes Restaurant gründen, ein Studium beginnen oder Auslandserfahrung sammeln. Wenn dir das Thema Wein gut gefällt, ist eine Weiterbildung zum Sommelier eine tolle Option.
Offene Stellen
So läuft unser Bewerbungsprozess ab
Erstgespräch
Wir melden uns bei dir und wenn uns Deine Bewerbung überzeugt, laden wir dich in einem kurzen Telefonat zu einem Vorstellungsgespräch ein
Vorstellungsgespräch
Im Vorstellungsgespräch lernen wir dich und das, was Dich ausmacht, besser kennen. WIr zeigen dir unser Hotel und du erfährst alles zu uns.
Probetag
Wir vereinbaren einen Probetag, damit du das Team kennenlernst und wir beide feststellen können, ob die Chemie im Team passt und du unser Team ergänzen kannst.